Vinification : pressurage vertical après 4 jours de macération à 50% en grappes entières et 50 % éraflé. Pas de filtration, levures indigènes. Sulfites <1g/hl
Élevage : 9 mois en barriques sur lies fines
Robe : rouge pourpre
Nez : épicé, poivré
Bouche : mâche légère aux parfums de griotte, cerise noire, une pointe de cacao. Belle fraicheur. Plus il vieillit, plus il devient boisé.
Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75 cl : 72 €, soit 12 € la bouteille.
