Vinification : pressurage vertical après 15 jours de macération à 50% en grappes entières et 50 % éraflé. Pas de filtration, levures indigènes. Sulfites <1g/hl
Élevage : 10 mois en barriques sur lies fines
Robe : rouge grenat
Nez : gourmand et frais, presque mentholé
Bouche : notes gourmandes de cerise et d'épices. Belle structure et acidité. Vin plus charnu
Avant dégustation, il est impératif de bien aérer ce vin pour qu'il perde son côté perlant et qu'il soit dans de bonnes conditions pour la dégustation. Sans cela, vous passerez à côté!
Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75 cl : 90 €, soit 15 € la bouteille.
